Kopi, Kandungan dan Manfaatnya bagi Tubuh

Kopi adalah minuman yang telah dipercaya ribuan tahun lalu oleh manusia sebagai minuman berkhasiat dan berenergi. Sejarah mencatat bahwa penemuan kopi sebagai minuman berkhasiat dan berenergi pertama kali ditemukan oleh bangsa ethiopia Afrika sekitar tahun 1000 SM. Menikmati kopi saat ini adalah dengan menyeduh biji kopi yang disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk, berbeda dengan cara lama yang hanya dimasak dan langsung dimakan.
Sebagai minuman berenergi, kopi memiliki kandungan dan manfaatnya bagi tubuh, berikut adalah kandungan dan manfaat kopi bagi tubuh :

• Kafein. Kopi merupakan tanaman yang memiliki kandungan kafein terbanyak. Kafein diklasifikasikan sebagai pengambil alih reseptor adenosin (salah satu senyawa dalam otak yang membuat orang cepat tertidur) dalam sel syaraf  yang akan memacu produksi hormon adrenalin. Disisi lain, produksi dopamin dan norepinephrin meningkat. Peningkatan ini mampu meningkatkan kerja sel syaraf (neuron) dalam otak, sehingga terdapat peningkatan fungsi dan kinerja otak, mulai dari ingatan, mood, agresivitas, semangat kerja, kecepatan reaksi, dan kemampuan kognitif lainnya. Dalam dunia kedokteran, kafein sering digunakan sebagai perangsang kerja jantung dan meningkatkan produksi urin, sebagai pembangkit stamina dan penghilang rasa sakit. Sebuah penelitian mengungkapkan, bahwa kafein pun dapat merangsang kerja otak untuk berfikir positif.
• Quinic acid. Rasa asam pada kopi adalah bukti bahwa terdapat quinic acid yang baik dalam secangkir kopi. dalam ilmu kedokteran, quinic acid merupakan bahan untuk membuat obat flu.
• Dicaffeoylquinic acid. Zat ini merupakan salah satu zat antioksidan yang yang berfungsi untuk menangkap radikal bebas dalam tubuh. Walaupun kadarnya tidak sebanyak tumbuhan obat lain, namun kopi merupakan supplier antioksiden yang paling banyak dikonsumsi di seluruh negara.
• Asam chlorogenik. Sebuah senyawa bioaktif dalam secangkir kopi yang memberikan pertolongan dalam penyerapan karbohidrat. Hasil penelitian mengungkapkan, dengan minum secangkir kopi dapat meningkatkan metabolisme tubuh sekitar 3-11%.

Dengan berbagai kandungan dan zat tersebut, kopi juga memiliki manfaat untuk tubuh, yakni meningkatkan pembakaran lemak dalam tubuh sekitar 10% pada penderita obesitas dan 29% pada manusia normal, meningkatkan kemampuan kerja fisik manusia sebesar 10-12%, mengurangi resiko diabetes khususnya diabetes tipe II, mengurangi resiko alzheimer dan demensia, menjaga dari depresi dan gangguan mental, mengurangi resiko kanker dan stroke. Demikianlah gaeess tentang kopi, kandungan dan manfaatnya bagi tubuh. :)